有機(jī)食品從剛開(kāi)始的無(wú)人問(wèn)津發(fā)展到現(xiàn)在，已經(jīng)變得人人皆曉了。
確實(shí)，對(duì)于相比以前更加注重飲食健康的現(xiàn)代人而言，他們購(gòu)買食物，不再僅僅是為了滿足自己的口腹之欲，而是更加注重食物的品質(zhì)和安全。
所以在經(jīng)歷了農(nóng)殘食品、轉(zhuǎn)基因食品等各種食品安全問(wèn)題之后，大部分的消費(fèi)者更愿意選擇有機(jī)食品，寧愿多花一點(diǎn)錢買一份安心和健康！
也能聽(tīng)到很多人開(kāi)始發(fā)聲，倡導(dǎo)大家吃有機(jī)食品。但是，有機(jī)食品好在哪里呢？一聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題，很多人的回答都是，有機(jī)食品沒(méi)有農(nóng)殘啊~
這話并沒(méi)啥錯(cuò)，但是有機(jī)食品卻不僅僅是無(wú)農(nóng)殘哦！
1有機(jī)食品VS普通綠色食品
生產(chǎn)基礎(chǔ)：有機(jī)是由有機(jī)農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)體系培育出來(lái)的，而普通綠色食品是由生態(tài)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)結(jié)合種植出來(lái)的。
生產(chǎn)環(huán)境：有機(jī)種植需要潔凈、無(wú)污染，原材料產(chǎn)地至少3年未使用人工合成化學(xué)物質(zhì)的環(huán)境；而普通綠色食品則沒(méi)有那么高的要求，只需要大氣、水體、土壤等質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)年檢測(cè)符合標(biāo)準(zhǔn)即可。
生產(chǎn)過(guò)程：有機(jī)種植過(guò)程中嚴(yán)禁使用化學(xué)合成物質(zhì)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)；而普通綠色食品種植過(guò)程中，對(duì)化肥農(nóng)藥的使用沒(méi)有太過(guò)嚴(yán)格的要求，主要是以農(nóng)業(yè)、物理、生物技術(shù)為主，化學(xué)技術(shù)為輔。
化肥、農(nóng)藥激素：有機(jī)食品是禁止使用化肥農(nóng)藥的，而普通綠色食品允許少量使用化肥和農(nóng)藥。
加工：有機(jī)食品95%的原料必須符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，而普通綠色食品只需要主要原料符合標(biāo)準(zhǔn)即可。
包裝：有機(jī)食品包裝場(chǎng)所要求場(chǎng)地清潔，包裝材料無(wú)污染；而普通綠色食品包裝則要求標(biāo)準(zhǔn)一般。
售價(jià)：有機(jī)食品的售價(jià)比普通食品高50%甚至幾倍，而普通綠色食品僅比普通食品高10%~20%。
由以上幾方面可以知道，有機(jī)食品相比于普通綠色食品，要求更加嚴(yán)格、標(biāo)準(zhǔn)也更高，所以有機(jī)食品的品質(zhì)把控和生產(chǎn)條件也比普通食品要更好！
2充足的抗氧化劑含量 = 多吃一份水果
相對(duì)于常規(guī)食品而言，有機(jī)食品中含有的抗氧化劑含量要豐富得多！抗氧化劑豐富意味著什么呢？
抗氧化劑可以幫助人們預(yù)防心臟疾病、癌癥、視力問(wèn)題，以及可以避免一些慢性疾病。并且，大部分的抗氧化都必須要從食物中攝取。
而有機(jī)食品含有的抗氧化劑比常規(guī)食品高40%，有人說(shuō)，吃抗氧化劑豐富的有機(jī)食品，相當(dāng)于多吃了一份水果。
所以，我們多吃有機(jī)食品可以充分補(bǔ)充抗氧化劑，保護(hù)我們的身體健康，遠(yuǎn)離慢性疾病。
3種植環(huán)境更好、更安全
有機(jī)食品食品的“好”，不僅僅是因?yàn)樗菬o(wú)農(nóng)殘的。更體現(xiàn)在它更好更安全的種植環(huán)境。
①精挑細(xì)選的種子
對(duì)于有機(jī)種植來(lái)說(shuō)，每一步都是至關(guān)重要的。種植者在開(kāi)展種植前，需要精心挑選每一顆種子。他們通過(guò)查看種子的外觀、大小以及健康程度來(lái)選擇更加干凈、大小適宜、外形飽滿、健康完整的種子。
②高品質(zhì)的土壤質(zhì)量
開(kāi)展有機(jī)種植需要經(jīng)過(guò)2-3年的土壤轉(zhuǎn)換期，這期間有機(jī)種植者會(huì)通過(guò)施用有機(jī)肥等來(lái)提高土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，使得土壤質(zhì)量符合有機(jī)種植的標(biāo)準(zhǔn)。
③堅(jiān)持施用有機(jī)肥
在有機(jī)種植過(guò)程中，禁止施用化肥、農(nóng)藥，堅(jiān)持使用有機(jī)肥，這也是有機(jī)食品無(wú)農(nóng)殘的原因。堅(jiān)持使用有機(jī)肥，不僅能夠避免農(nóng)殘，還可以培育出健康的土壤。對(duì)于有機(jī)食品來(lái)說(shuō)，也能夠提供一個(gè)更加健康的種植環(huán)境。
④嚴(yán)禁農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑
有機(jī)種植過(guò)程中，是絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥和殺蟲(chóng)劑的！有機(jī)種植的農(nóng)作物必須堅(jiān)持用物理或生物的方式除蟲(chóng)、除草，避免農(nóng)藥殘留以及破壞土壤及生態(tài)環(huán)境。
有機(jī)食品的好處，不僅僅是無(wú)農(nóng)殘！更意味著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、更加安全的農(nóng)作物種植環(huán)境，以及對(duì)土壤、對(duì)地球環(huán)境的更友好態(tài)度！
正是因?yàn)橛袡C(jī)種植從種子到土壤、再到生產(chǎn)過(guò)程都有著嚴(yán)格的要求，所以使得有機(jī)食品在安全性方面更有保障！因?yàn)檫@種種的好處，現(xiàn)在越來(lái)越多人信任有機(jī)食品，并且選擇有機(jī)食品。
相信在不久的將來(lái)，會(huì)有更多的人加入到有機(jī)飲食的隊(duì)伍中，有機(jī)飲食和有機(jī)生活，也漸漸會(huì)成為人們離不開(kāi)的一種生活方式。
