以HACCP原理為基礎(chǔ)而制訂的ISO22000食品安全管理體系標準正是為了彌補以上的不足，在廣泛吸收了ISO9001質(zhì)量管理體系的基本原則和過程方法的基礎(chǔ)上而產(chǎn)生的，它是對HACCP原理的豐富和完善。
ISO22000是一個適用于整個食品鏈工業(yè)的食品安全管理體系框架。它將食品安全管理體系從側(cè)重對HACCP七項原理、GMP（良好生產(chǎn)規(guī)范）、SSOP（衛(wèi)生標準規(guī)范）等技術(shù)方面的要求，擴展到整個食品鏈，并作為一個體系對食品安全進行管理，增加了運用的靈活性。
同時，ISO22000的條款編排形式與ISO9001一樣，它可以與企業(yè)其他管理體系如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系相結(jié)合，更有助于企業(yè)建立整合的管理體系。所以可以說ISO22000是HACCP原理在食品安全管理問題上由原理向體系標準的升級，更有利于企業(yè)在食品安全上進行管理。
為什么要做ISO22000認證？
ISO22000認證可以幫助企業(yè)：
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提升食品安全危害控制水平，提高系統(tǒng)食品安全管理能力；
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促進滿足合規(guī)要求，證實符合適用的食品安全法律、法規(guī)要求；
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證實符合食品安全各相關(guān)方要求，增強采購商、消費者信心，促進食品安全監(jiān)管部門采信；
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按國際標準開展認證，促進國際認可與采信；
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提高競爭力及市場形象， 消除貿(mào)易壁壘。
ISO22000認證適合哪些企業(yè)？
ISO22000標準規(guī)定的所有要求是具有通用性，適用于食品鏈中各種規(guī)模和復雜程度的所有組織。
直接或間接參與的組織包括但不限于飼料生產(chǎn)者、動物食品生產(chǎn)者、野生植物采集和動物捕獲者、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、配料生產(chǎn)者、食品生產(chǎn)制造者、零售商和提供食品服務、餐飲服務、清潔和衛(wèi)生服務、運輸、貯存和分銷服務的組織、設(shè)備、清潔劑和消毒劑、包裝材料以及其他食品接觸材料的供應商。
1、食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商；
2、餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司；
3、零售、運輸和貯藏：如食品的銷售商，運輸和貯藏的服務提供商（僅限申請ISO22000）；
4、輔助服務類：如食品包裝材料的生產(chǎn)商；
5、生物化學品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營養(yǎng)劑的制造商等等；
6、特殊行業(yè)，具體可以咨詢認證客服人員。
ISO22000體系認證流程
1.咨詢服務機構(gòu)到企業(yè)進行調(diào)研、貫標；
2.有咨詢師和企業(yè)的管理者代表共同的體系策劃；
3.培訓，包括標準培訓和人員培訓；
4.體系文件的建立，包括：程序文件和質(zhì)量手冊；
5.體系運行；
6.內(nèi)審；
7.管理評審；
8.認證前的準備工作；
9.現(xiàn)場審核；
10.對不合格項的整改；
11.等待頒發(fā)證書。
流程圖：
ISO22000作為一種與傳統(tǒng)食品安全質(zhì)量管理體系截然不同的嶄新的食品安全保障模式，它的實施對保障食品安全具有廣泛而深遠的意義。
企業(yè)獲得ISO22000認證可以增強消費者和政府的信心、減少法律和保險支出、增加市場機會，ISO22000的實施使生產(chǎn)過程更規(guī)范，在提高產(chǎn)品安全性的同時，也大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的均勻性。
總的來說ISO22000認證對于食品行業(yè)非常重要，沒做認證的企業(yè)趕緊去吧！
