長期以來，我國農業(yè)為了提高產量，大量使用并且依賴化學肥料和化學農藥，導致我們原本肥沃的土地被“喂養(yǎng)”得出現(xiàn)土壤板結、酸化、鹽漬化、地力衰竭等情況，土壤的被破壞程度簡直觸目驚心！
而我們都知道，土壤一旦被破壞，我們的農業(yè)必定會受到影響。況且，我們現(xiàn)在面臨的環(huán)境問題并不只有土壤問題，還有各種氣候變暖、冰川融化等等。環(huán)境問題遠比我們想象的要嚴重得多。
人們在農業(yè)上希望通過大量使用化學肥料來獲得食物，但如此一來，必定又破壞了我們的生態(tài)環(huán)境?！矮@得健康食物和保護生態(tài)環(huán)境”能否二者兼得？這是我們應該考慮的。
化肥農藥造成嚴重的環(huán)境污染
確實，農業(yè)上大量使用化肥和農藥對生態(tài)環(huán)境造成了極大的污染。
自從有了化肥和農藥之后，每當農作物長得不好時，生產者就會大量往田地里施加肥料；每當病蟲害嚴重時，生產者就會往農作物身上噴灑農藥。田地里的農作物生長都依賴于農藥和化肥！
長此以往，便形成了惡性循環(huán)。大量施肥造成了土壤板結和酸化，導致土壤不健康；而土壤不健康則導致農作物生病，造成農作物不健康；農作物不健康又需要噴藥施肥。
最終的后果就是，農藥的使用降低甚至殺死了很多土壤中的維生素和細菌，而土壤中許多生物過程減慢或停止，造成了土壤的保肥、供肥能力下降，無法為農作物提供更加豐富的礦物質生命元素，甚至無法種出健康的食物。
化肥農藥的大量使用，不僅對土壤有污染，而且還存在其他的環(huán)境污染。例如，水源污染、空氣污染等等。
有機農業(yè)，保護食物和環(huán)境
面對農業(yè)上大量使用化肥農藥帶來的環(huán)境污染，西方的人們早在20世紀初就展現(xiàn)出了對“有機食品”的渴望。
當時，西方的現(xiàn)代農業(yè)已經建立在了石油的基礎上。不僅氮肥、磷肥和農藥都是由石油制品人工合成的，就連代替人力的農業(yè)機械也是以石油為動力燃料的。當時為了增加農作物產量，人們都在探索如何能夠促進增產，反而沒有那么關注是否會對環(huán)境造成污染。
當化肥和農藥導致的水源和土壤污染、物種大量減少、生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞的后果越來越明顯的時候，人們才開始反思。并發(fā)起了“有機運動”，開始探索更加有機、健康的種植方式。
經過一百多年的發(fā)展，現(xiàn)在有機農業(yè)、有機種植、有機農產品等觀念逐漸深入大眾的內心，并成為越來越多人的選擇。而不再使用農藥化肥的有機農業(yè)，明顯能夠感受到我們的生態(tài)環(huán)境和食物都更加健康了。
有機農業(yè)的核心，是試圖通過有機的生產方式幫助被破壞的環(huán)境恢復健康狀態(tài)。踐行健康的有機農業(yè)，可以培育出健康的土壤、增強農作物的抗災能力、固碳能力、保持生物多樣性等等。
開始有機的農業(yè)生產方式，可以保護我們的生態(tài)環(huán)境得到可持續(xù)的發(fā)展，并且讓我們獲得更加健康的食物！
選擇有機食物，決定地球的未來
有機農業(yè)為了避免對生態(tài)環(huán)境造成傷害，因此禁止使用化學肥料和化學農藥。而這也給我們的生態(tài)環(huán)境帶來了極大的好處，但與此同時，有機農業(yè)生產者也需要付出更多的人力成本用于生產有機食品。
所以，有機食品的價格相比常規(guī)食品自然要貴一些。其實也可以說，有機食品的貴，其實是付給了有機農業(yè)者對生態(tài)環(huán)境的保護上。
例如，有機種植的梨，每公頃有機梨都要比常規(guī)種植的梨多花1417歐元的土壤成本、269歐元的水成本、602歐元的氣候成本。因此，有機食品比常規(guī)食品價格貴就是很正常的事情了。
有人說，消費者對有機食品的購買都是一次投票，而我們需要成千上萬的票數(shù)來投給那些恢復我們地球健康的生產實踐。
所以，我們每一次選擇有機食品，其實是在為我們的生態(tài)環(huán)境和食品健康付錢！而我們每次消費有機食品的舉動，都非常重要，甚至可以決定我們地球的未來！
每一次消費有機食品，都是在為保護生態(tài)環(huán)境付出我們的一份力量，盡我們的一份責。每選擇一次有機食品，就是為地球的健康美好未來多做一份努力。所以，一起選擇有機食品，為地球的健康未來出一份力吧！
