注：本文為早期文章早期數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)目前都有更新，數(shù)據(jù)參考請(qǐng)參考最新標(biāo)準(zhǔn)。
一、有機(jī)水稻研究現(xiàn)狀
隨著我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的日益加強(qiáng)，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度增加，尤其近年來(lái)媒體報(bào)道湖南“毒大米”事件、“轉(zhuǎn)基因水稻”等問(wèn)題，引起社會(huì)強(qiáng)烈反應(yīng)，人們對(duì)食品質(zhì)量安全重視程度提高，對(duì)有機(jī)食品需求增加，有機(jī)食品越來(lái)越成為百姓上餐桌上的“常客”，人們主糧之一—有機(jī)稻米的生產(chǎn)發(fā)展正處在一個(gè)趨旺的階段。
目前有機(jī)水稻種植遇見(jiàn)問(wèn)題較為復(fù)雜，尤其針對(duì)稻田除草、病蟲(chóng)害防治、水稻終產(chǎn)品——大米銷售等問(wèn)題，基于有機(jī)水稻一系列問(wèn)題，本研究著重探討有機(jī)水稻種植模式，以待其改變種植模式來(lái)解決有機(jī)稻田除草、稻田病蟲(chóng)害防治等問(wèn)題，為有機(jī)水稻種植模式提供一些參考。
二、有機(jī)水稻栽培模式探討
（一）有機(jī)水稻基地環(huán)境的建設(shè)
在進(jìn)有機(jī)水稻生產(chǎn)規(guī)劃時(shí)，基地選擇是較為重要的一環(huán)，包括基地建設(shè)、緩沖帶的設(shè)置等。理論上能進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)的田塊就可進(jìn)行有機(jī)生產(chǎn)，有機(jī)農(nóng)業(yè)有一定的轉(zhuǎn)換時(shí)期（一年生植物的轉(zhuǎn)換期至少為播種前的24個(gè)月——詳見(jiàn)GB/T1930.1-2011中5.1條款），即有機(jī)農(nóng)業(yè)具有2-3年轉(zhuǎn)換時(shí)間。
有關(guān)學(xué)者認(rèn)為生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)作物的基地從常規(guī)的化學(xué)肥料、化學(xué)農(nóng)藥的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，向有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變時(shí)，土壤中殘留過(guò)多的化肥、農(nóng)藥、工廠污水重金屬等，可通過(guò)生物凈化、工程凈化、清潔灌溉及其它綜合配套技術(shù)，使得土壤污染物得以凈化修復(fù)，土質(zhì)得以改造，土壤肥力增加，通過(guò)綜合治理，使得常規(guī)生產(chǎn)基地土質(zhì)轉(zhuǎn)換成可生產(chǎn)有機(jī)食品土壤質(zhì)地的要求，通過(guò)有機(jī)生產(chǎn)方式將常規(guī)掠奪式生產(chǎn)轉(zhuǎn)變成生態(tài)平衡、可持續(xù)生產(chǎn)。
有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630.1-2011）關(guān)于環(huán)境基地要求（詳見(jiàn)GB/T1930.1-2011中5.3條款）：有機(jī)生產(chǎn)需要在適宜的環(huán)境條件下進(jìn)行，有機(jī)生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等。
產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：
土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；
農(nóng)田灌溉水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定；
環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095中二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定
有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)（GB/T19630.1-2011）關(guān)于基地緩沖帶要求：應(yīng)對(duì)有機(jī)生產(chǎn)區(qū)域受到鄰近常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域污染的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分析。在存在風(fēng)險(xiǎn)的情況下，則應(yīng)在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)區(qū)域之間設(shè)置有效的緩沖帶或物理屏障，以防止有機(jī)生產(chǎn)地塊受到污染。緩沖帶上種植的植物不能認(rèn)證為有機(jī)產(chǎn)品（詳見(jiàn)GB/T1930.1-2011中5.4條款）
但我國(guó)農(nóng)業(yè)環(huán)境較為復(fù)雜，各地區(qū)有機(jī)水稻生產(chǎn)基地主要還是根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來(lái)確定，如：上海XXX農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的有機(jī)水稻生產(chǎn)基地設(shè)在青浦區(qū)由長(zhǎng)江泥沙淤積而成，土質(zhì)肥沃的濱海脫鹽土的耕地上；
（二）有機(jī)水稻品種選擇
有機(jī)水稻品種的選擇，在注重品種優(yōu)質(zhì)化的同時(shí)，也要考慮到栽培地區(qū)的氣候條件、土壤情況、以及對(duì)當(dāng)?shù)夭∠x(chóng)害抗性情況。如：上海、江蘇等地種植品種：嘉花1號(hào)、寒優(yōu)湘晴、太湖糯、南粳5055等; 貴州、四川等地種植品種：中優(yōu)169、金優(yōu)137、兩優(yōu)662等;河北、山東、東北三省等種植品種：稻花香2號(hào)、空育131、花育系列等;
有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于品種要求—不能使用轉(zhuǎn)基因品種（詳見(jiàn)GB/T19630.1中4.3.1條款和4.3.2條款）
4.3.1 不應(yīng)在有機(jī)生產(chǎn)體系中引入或在有機(jī)產(chǎn)品上使用基因工程生物/轉(zhuǎn)基因生物及其衍生物，包括植物、動(dòng)物、微生物、種子、花粉、精子、卵子、其他繁殖材料及肥料、土壤改良物質(zhì)、植物保護(hù)產(chǎn)品、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料、動(dòng)物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、獸藥、漁藥等農(nóng)業(yè)投入品。
4.3.2 同時(shí)存在有機(jī)和非有機(jī)生產(chǎn)的生產(chǎn)單元，其常規(guī)生產(chǎn)部分也不得引入或使用基因工程生物/轉(zhuǎn)基因生物。
（三）稻田栽培模式對(duì)病蟲(chóng)草害綜合防效
有機(jī)水稻栽培模式與常規(guī)水稻栽培有所不同，有機(jī)水稻在生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥，而水稻種植過(guò)程中必然會(huì)遭受病蟲(chóng)草害侵害，因此有機(jī)水稻必須有自我獨(dú)特栽培模式，已達(dá)到將病蟲(chóng)草害控制在經(jīng)濟(jì)閾值之下，獲得優(yōu)質(zhì)、安全的水稻。因而有機(jī)水稻病蟲(chóng)草害防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，綜合運(yùn)用物理防治和生物防治等綜合治理措施，達(dá)到控制病蟲(chóng)草害的目的。
1、稻鴨共育栽培模式
稻鴨共育是有機(jī)水稻生產(chǎn)中常使用的一項(xiàng)技術(shù)，通過(guò)鴨子雜食性、水田中活動(dòng)性、鴨糞還田等，發(fā)揮中耕除草、防病控蟲(chóng)、培肥增效等多重效應(yīng)，形成以水田為基礎(chǔ)，種稻為根本，養(yǎng)鴨為特點(diǎn)的稻鴨共生機(jī)制，這就形成了自然生態(tài)和人為干預(yù)相結(jié)合的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，即可獲得優(yōu)質(zhì)安全稻米，又可降低成本的生態(tài)環(huán)保型農(nóng)業(yè)技術(shù)。
1.1稻鴨共育技術(shù)對(duì)水稻栽培應(yīng)用效果
1.1.1對(duì)稻田雜草控制效果
稻田雜草與水稻爭(zhēng)奪陽(yáng)光、空間、肥料，因而造成水稻單位面積減產(chǎn)。中國(guó)稻田雜草有約200余種，其中嚴(yán)重危害的有20余種，如稗、千金子、眼子菜、鴨舌草、牛毛氈、異型莎草、水莎草、荊三棱、扁稈蔗草等。
有機(jī)水稻要求杜絕化學(xué)除草劑（詳見(jiàn)GB/T19630.1中5.8.1條款），常用水稻雜草防治措施——人工除草。水稻整個(gè)生長(zhǎng)季采用人工除草，費(fèi)時(shí)費(fèi)工，因此采用綜合防治措施，如機(jī)械或人工除草，結(jié)合農(nóng)業(yè)措施，稻鴨共育，稻蟹、稻魚(yú)養(yǎng)殖等措施來(lái)共同防治雜草。
稻鴨共育對(duì)稻田中雜草控制有明顯效果，如魏守輝等(2005)研究表明，鴨稻共作對(duì)闊葉雜草的控制效果最好，達(dá)97.1％，莎草次之，達(dá)94.5％，禾本科雜草效果較差，為82.4％；對(duì)單子葉雜草的控制效果(96.6％)略優(yōu)于對(duì)雙子葉雜草效果(93.1％)，但差異不顯著，結(jié)果表明，實(shí)行稻鴨共作可以顯著降低田間雜草的發(fā)生危害，使稻田雜草鴨舌草、陌上菜、異型沙革、矮慈姑等的種群數(shù)量顯著降低，群落均勻度提高，總體效果顯著優(yōu)于化學(xué)除草和人工除草。
鴨子在稻田里的活動(dòng)過(guò)程中，它的嘴和腳能起到拔草及渾水控草的作用，鴨子在稻田里不停劃動(dòng)，產(chǎn)生耕渾水效果，渾水能有效阻斷水中雜草光合作用，從而抑制水中雜草的生長(zhǎng)。據(jù)馬國(guó)強(qiáng)等（2002）測(cè)定，稻鴨共作區(qū)雜草干重僅0.17g/m2，渾水區(qū)7.0g/m2，清水區(qū)29.5g/m2，稻鴨共作區(qū)的除草效果達(dá)99.4%，渾水區(qū)控草效果也達(dá)76.3%。
稻鴨共育對(duì)稻田中雜草密度和物種多樣有明顯的影響，如魏守輝等(2006)研究表明，在稻田連續(xù)4年進(jìn)行稻鴨共作，田間雜草密度隨著共作年數(shù)的增加而逐漸降低，雜草的發(fā)生率降低幅度將近90％，年均遞減50％以上，2001年以后田間只有少許螢藺和夾稞稗發(fā)生。鐘平生等(2005)在廣東新會(huì)實(shí)施有機(jī)稻耕作，選用中抗稻飛虱水稻品種，在路邊與溝渠旁種植對(duì)害蟲(chóng)有驅(qū)避作用或?qū)μ鞌尘哂幸T作用的作物或雜草，如蟛蜞菊(Wedelia chinensis)、勝紅薊(Ageratum conyzoides)、綠豆(Phaseolus radiatus)等，采用釋放擬澳州赤眼蜂(Trichogramma confusum)、稻田養(yǎng)鴨、施用植物次生物質(zhì)與生物制劑等方法防治水稻主要病蟲(chóng)害，研究表明，有機(jī)耕作對(duì)稻田自然天敵本底具有很好的恢復(fù)、保護(hù)作用，實(shí)施有機(jī)耕作一年半后，蜘蛛類群、捕食性天敵、寄生性天敵的豐富度指數(shù)、多樣性指數(shù)與均勻度指數(shù)均有顯著性的提高，且各指數(shù)值均高于同期非有機(jī)栽培稻田。
1.1.2對(duì)稻田病蟲(chóng)害控制效果
鴨子喜食昆蟲(chóng)和水生小動(dòng)物，根據(jù)歷年來(lái)研究可知，沈培清(2005)研究表明，稻鴨共作田塊對(duì)稻縱卷葉螟防效為97.1％，對(duì)稻飛虱防效為90.9％，對(duì)紋枯病控制效果為78.3％，綜合除草效果達(dá)到99.5％。束兆林等(2004)研究表明，稻鴨共育或稻萍鴨共育對(duì)稻飛虱、水稻紋枯病有較好的控制效果，如放鴨后30 d，對(duì)稻飛虱(前期主要是白背飛虱，后期為褐飛虱)有控制效果(70％左右)，隨著鴨齡的增大，鴨子對(duì)稻飛虱的捕食能力也隨之增強(qiáng)，對(duì)稻飛虱控制可達(dá)80％-94％。放鴨后20 d，栽插株行距大，群體通風(fēng)透光好，個(gè)體生長(zhǎng)健壯，增強(qiáng)植株抗病能力，鴨子的不停活動(dòng)取食，對(duì)水稻紋枯病的水平發(fā)展有明顯的抑制作用其抑制作用可達(dá)86％。
1.1.3對(duì)水稻生長(zhǎng)的刺激作用
鴨子在稻株間頻繁活動(dòng)，用嘴不停在稻株上尋找食物，腳在水中劃動(dòng)，水的攪拌溶解空氣中的氧，據(jù)有關(guān)測(cè)定，稻鴨共作水稻田中水的含氧量超過(guò)常規(guī)稻田20%，因此水稻發(fā)根力強(qiáng)，分蘗壯，促使水稻植株發(fā)育成矮壯的魚(yú)叉株型，根系發(fā)達(dá)，根量多，增強(qiáng)稻株抗倒伏能力。
1.2稻鴨共育技術(shù)簡(jiǎn)介
1.2.1稻鴨品種的選擇
稻田養(yǎng)鴨的品種不宜選擇體型較大的肉食型鴨，應(yīng)選擇成鴨后的體重在1.5-2千克，抗逆性強(qiáng)的本地鴨或?qū)Ｓ螟?，如吉林地區(qū)使用白洋淀鴨，黑龍江地區(qū)使用北極寒鴨、麻鴨、土鴨，廣西地區(qū)使用本地麻鴨，江蘇地區(qū)使用鎮(zhèn)鴨一號(hào)，蘇鴨等，這些均是抗逆性好、生活力強(qiáng)、田間活動(dòng)時(shí)間長(zhǎng)、喜食野生植物，同時(shí)生產(chǎn)出高產(chǎn)品的鴨肉，繁殖力強(qiáng)的中小型鴨。
1.2.2放鴨的時(shí)間
鴨的放養(yǎng)時(shí)間以鴨齡7—10天、水稻栽插后10天開(kāi)始下田，即插秧緩苗后就可以放鴨，但放鴨的時(shí)間不要過(guò)早，過(guò)早鴨對(duì)秧苗損害大，也不利于秧苗扎根；過(guò)遲雜草長(zhǎng)得快，鴨子難以除掉。如北方地區(qū)春季寒冷．小鴨對(duì)雨水敏感，鴨小抗逆能力差。因此為了保證鴨的成活率千萬(wàn)不能下雨天放。應(yīng)在6月10日左右，個(gè)別稗草出來(lái)后．有2～3天好天時(shí)，上午10點(diǎn)放鴨。鴨在自然環(huán)境下都有自己的生活方式，因此鴨放到田問(wèn)后，一般不用人工看護(hù)。
1.2.3放鴨的數(shù)量
春季北方田間雜草出的晚，長(zhǎng)得慢。因此根據(jù)頭年田問(wèn)出雜草的情況，一畝放8—12只。草多或放鴨時(shí)間晚，田間雜草出的多時(shí)多放。否則少放。放鴨時(shí)公鴨和母鴨的比例配成l:4，以便增強(qiáng)田間的活動(dòng)能力。
1.2.4鴨的田間喂養(yǎng)
雛鴨剛?cè)胨咎锖蟮?周內(nèi)，每天需補(bǔ)給雛鴨全價(jià)飼料2-3次，3周后每天或隔日補(bǔ)一些成鴨配合飼料，也可添喂秕稻、次麥等。以后根據(jù)稻田食餌多少?zèng)Q定少喂或不喂。
1.2.5田間防護(hù)設(shè)施
為了防御天敵的襲擊或鴨子跑失，放鴨的池埂邊用50厘米的細(xì)眼尼龍網(wǎng)或細(xì)鐵絲網(wǎng)圍起來(lái)，每公頃400米左右即可。圍網(wǎng)的底部一定要封嚴(yán)，防止鴨跑失或有害天敵的侵入：為了防止強(qiáng)光照射和暴雨，在稻田的一角為鴨修建一個(gè)簡(jiǎn)單的休息、避難場(chǎng)所。
1.2.6田間管理
稻鴨田間管理沒(méi)有特殊要求，育苗正常進(jìn)行，插秧密度最少也得30厘米x20厘米以上，密度小影響鴨的活動(dòng)和稻苗的生長(zhǎng)。灌水管理上以淺水為主，但不能采取烤田等極端的斷水方法。
1.2.7適收成鴨
在水稻抽穗揚(yáng)花后，及時(shí)將鴨離田，以防成鴨采食稻粒。
2. 稻蟹、稻魚(yú)養(yǎng)殖栽培模式
稻蟹、稻魚(yú)養(yǎng)殖模式是新型的稻田養(yǎng)殖多樣化發(fā)展，稻田養(yǎng)殖既種植水稻又放養(yǎng)經(jīng)濟(jì)水產(chǎn)，稻田養(yǎng)殖有著幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)，增加土壤肥力，水稻的病蟲(chóng)草害較輕，由于不使用農(nóng)藥， 蜘蛛、青蛙等害蟲(chóng)天敵明顯多于一般稻田；另外虱、蟬類幼蟲(chóng)、蛾類成蟲(chóng)及水生類昆蟲(chóng)等也基本上被魚(yú)蟹等消滅干凈。
據(jù)劉昌權(quán)(2005)研究報(bào)道，稻魚(yú)共作生態(tài)模式對(duì)稻田主要病蟲(chóng)害具有一定的控制作用，相對(duì)于常規(guī)水稻種植，水稻葉瘟平均病情指數(shù)下降5．57％，穗頸瘟病情指數(shù)下降6.08％，水稻紋枯病平均病情減輕18.72％，白背飛虱百叢蟲(chóng)量平均下降11.16％，褐飛虱百叢蟲(chóng)量平均下降11.16％，稻縱卷葉螟卷葉率平均下降5.49％，二化螟枯心率平均下降4.05％，中華稻蝗蟲(chóng)口密度平均下降1.52％。穆娟微等（2003）研究報(bào)道，稻田養(yǎng)殖草魚(yú)等在不使用除草劑的條件下，可有效地防除稻田稗草、慈姑、眼子菜、水馬齒、莎草。利用生態(tài)養(yǎng)魚(yú)可以提高水稻單產(chǎn)，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為2.83％。
2.1稻魚(yú)養(yǎng)殖栽培模式簡(jiǎn)介
2.1.1種類選擇
一般養(yǎng)食用魚(yú)以鯉魚(yú)為主，培育魚(yú)種以草魚(yú)為主，適當(dāng)搭配鯉、鰱、鳙及鳊魚(yú)、團(tuán)頭魴等。養(yǎng)食用魚(yú)之所以要以鯉魚(yú)為主，這是因?yàn)槠渚哂惺承詮V、生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，特別是苗種來(lái)源廣泛，肉質(zhì)又好，很受群眾喜愛(ài)。有條件的地方，也可養(yǎng)雜交鯉、羅非魚(yú)、鯽魚(yú)等。在選擇稻田養(yǎng)魚(yú)種類時(shí)，應(yīng)根據(jù)需要，因地制宜地選擇。
2.1.2魚(yú)種放養(yǎng)
放養(yǎng)鯉魚(yú)，一般都放養(yǎng)當(dāng)年魚(yú)種，82.5px以上即可放養(yǎng)；鯽魚(yú)在75px左右即可放養(yǎng)，一季稻田可在當(dāng)年養(yǎng)成509左右的食用魚(yú)。田養(yǎng)魚(yú)是一種粗放養(yǎng)殖方式，一般說(shuō)來(lái)，稻田每畝放3.3—165px的鯉魚(yú)種200—300尾，1.0—l10px長(zhǎng)的鯉魚(yú)苗500—800尾，氣溫高、生長(zhǎng)期長(zhǎng)、養(yǎng)魚(yú)條件好的則可多放，反之，應(yīng)酌情少放。放魚(yú)時(shí)，要特別注意溫差，即運(yùn)魚(yú)器具內(nèi)的水溫與稻田的水溫相差不能大于3℃，因此在運(yùn)輸魚(yú)苗或魚(yú)種器具中，先加入一些稻田清水，必要時(shí)反復(fù)加幾次水，使其水溫基本一致時(shí)，再把魚(yú)緩慢倒入魚(yú)溜或魚(yú)溝里。
2.1.3日常管理
養(yǎng)魚(yú)稻田要有專人管理，每天檢查巡視，做好防洪、排澇和防逃工作，特別是下大雨要防止田水漫埂，沖垮攔魚(yú)設(shè)備，造成逃魚(yú)。平時(shí)注意維修及清理進(jìn)、排水口的攔魚(yú)設(shè)備，曬田前要疏通魚(yú)溝和魚(yú)溜，田埂漏水要及時(shí)堵塞。
做好防暑降溫工作, 當(dāng)水溫達(dá)到35。C以上時(shí)，應(yīng)及時(shí)換水降溫或適當(dāng)加深田水。
養(yǎng)魚(yú)稻田一定要清田消毒，以清除魚(yú)類的敵害生物(如黃鱔、老鼠等)和病原體(主要是細(xì)菌、寄生蟲(chóng)類)。清田消毒藥物主要有生石灰、茶枯等。
餌料是魚(yú)類生長(zhǎng)的基本保證，最廉價(jià)的餌料是草。稻田養(yǎng)魚(yú)前期以萍、草、蟲(chóng)等天然飼料及農(nóng)家下腳料為主。
2.1.4養(yǎng)魚(yú)稻田工程建設(shè)
加高加寬田埂;開(kāi)挖魚(yú)凼、魚(yú)溝;開(kāi)好進(jìn)、排水口。
2.1.5適時(shí)捕撈收獲
秋季曬田前排水要緩慢放水，捕魚(yú)前先把魚(yú)溜魚(yú)溝疏通，使水流暢通。捕魚(yú)時(shí)于夜間排水，天亮?xí)r排干，收魚(yú)的季節(jié)一般天氣較熱可在早、晚進(jìn)行。使魚(yú)自動(dòng)進(jìn)入魚(yú)溝魚(yú)溜，使用小網(wǎng)在排水口處收魚(yú)。
2.1.6注意事項(xiàng)
在施用肥料的方法上要適當(dāng)，先排淺田水，使魚(yú)集中到魚(yú)溝或魚(yú)溜中，然后再施肥，讓肥料沉入于田底層，讓稻根部田泥吸收肥料后再加水至正常深度，這樣對(duì)養(yǎng)魚(yú)無(wú)影響。
曬田方法：排干田水，讓魚(yú)種進(jìn)入魚(yú)溝、魚(yú)溜中，就可曬干，不曬也行。
2.2稻蟹養(yǎng)殖栽培模式簡(jiǎn)介
2.2.1苗種選擇
中華絨鰲蟹分長(zhǎng)江水系和遼河水系兩個(gè)品種，長(zhǎng)江蟹生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，個(gè)體大，抗寒性不強(qiáng)，投放稻田時(shí)間在每年的5月，成熟期在10月以后。遼河蟹抗寒性好，生長(zhǎng)周期短，個(gè)體稍小，投放時(shí)間以 3—4 月為宜，成熟期在9-10月。
2.2.2放養(yǎng)時(shí)間
蟹苗一般在4月中旬至5月中旬放養(yǎng)。苗種先放入暫養(yǎng)池內(nèi)進(jìn)行暫養(yǎng)，搞好養(yǎng)殖管理，待秧苗拋栽或有效分蘗結(jié)束后，再將稻田水位加深，讓其進(jìn)入稻田攝食生長(zhǎng)。放養(yǎng)蟹種時(shí)，需用 20mg/l高錳酸鉀洗浴10-15 分鐘。
2.2.3放養(yǎng)模式
蟹種培育， 一般放養(yǎng)大眼幼體 0.5～1.0 kg/畝，成蟹養(yǎng)殖，一般放養(yǎng)規(guī)格為 100～200/只的蟹種500-1000 只/畝。
2.2.4日常管理
堅(jiān)持專人值班，早晚各巡田一次，做到四查：一查水質(zhì)情況：河蟹養(yǎng)殖要求水中溶氧保持在 5mg/l以上，PH 7～8，透明度40 cm 左右，氨氮及其他因子適宜。要定期測(cè)定水質(zhì)狀況，并采用換水和潑灑生石灰水等措施及時(shí)調(diào)節(jié)。二 查河蟹攝食情況，通常晴天，河蟹攝食活動(dòng)正常，則反映水質(zhì)較好，而連續(xù)陰雨或水質(zhì)過(guò)濃，河蟹攝食量突然減少，則需及時(shí)換水增氧。三查防逃設(shè)施完好程度，稻田養(yǎng)蟹的田塊都要設(shè)置防逃墻，一般可采用鈣塑板、塑料薄膜、水泥板、鋁鉑板等材料，防逃墻埋人土內(nèi) 10～20 cm，高出地面 50 cm，用木樁或竹樁支撐固定， 四角成圓弧形。同時(shí)，要按照水稻種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖調(diào)控水位和水質(zhì)的要求，建好進(jìn)排水系。確保灌得進(jìn)、 排得出，并在進(jìn)排水口安裝鋼絲、 聚乙烯雙層密眼網(wǎng)， 以防河蟹逃逸和敵害生物侵入。四查病蟲(chóng)敵害侵襲，高溫季節(jié)每隔20 天左右用生石灰10kg/畝兌水溶化，隨即溝面潑灑， 或用二氧化氯殺菌劑潑灑消毒，用以預(yù)防腸炎、黑鰓、水腫等細(xì)菌性蟹病。同時(shí)，要做好防風(fēng)等工作，以防大風(fēng)、大雨沖垮防逃設(shè)旖． 造成河蟹逃逸。
3.用水稻品種遺傳多樣性選擇抗病、蟲(chóng)害品種
孫雁等（2005）研究表明，對(duì)于水稻病害，在廣泛種植針對(duì)特定病原菌小種的單一抗病基因品種容易在較短時(shí)間內(nèi)被新出現(xiàn)的毒性小種征服，導(dǎo)致品種大面積感病。朱有勇等（2004），在云南進(jìn)行大面積水稻品種多樣性間栽控制稻瘟病的研究表明，合理利用水稻品種遺傳多樣性能有效控制稻瘟病的流行，可以解決傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)水稻出現(xiàn)的感病、倒伏和低產(chǎn)等突出問(wèn)題，達(dá)到延長(zhǎng)抗病品種的使用壽命和有效利用與保護(hù)水稻種質(zhì)資源的目的。
（四）水稻病蟲(chóng)害防治常用方法
1、冬垡凍土——冬季氣溫低，較為寒冷，秋末冬初將田塊翻耕，能有效利用氣溫差異殺滅越冬害蟲(chóng)的蛹或卵；
2、栽培品種避免單一，不同品種水稻間作、套種，以防止病菌大面積傳播。
3、水稻種子播種前采用泥水或鹽水選種，再用1%的石灰水浸種消毒，或采用沼液或醋液浸種消毒。
4、插秧前灌水促進(jìn)雜草發(fā)芽，再耕耙清除發(fā)芽雜草；水稻移栽后30-35天內(nèi)保持125px水深，有效抑制雜草。
5、保護(hù)天敵，開(kāi)春泡田時(shí)待蜘蛛等天敵移到田梗后再進(jìn)行翻耕，在田埂、路邊種植芝麻、大豆等顯花植物或在收割期有意識(shí)地堆放草把等措施，以便為天敵提供棲息場(chǎng)所，保護(hù)利用蜘蛛、寄生蜂、瓢蟲(chóng)、草蛉、青蛙等天敵。
6、制定適宜的株行距，恰當(dāng)稀植，水稻移栽后可撒入米糠、菜餅等肥料，即可起到追肥，也可達(dá)到發(fā)酵除草作用，同時(shí)，水稻的肥料應(yīng)符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)附錄A表A.1要求，禁止使用化學(xué)合成肥料；
7、人工除草，移栽稻田的雜草有兩次發(fā)生高峰，第一次是插秧后7-10天，稗草和莎草科雜草發(fā)生，插秧后15-30天闊葉雜草發(fā)生。
8、利用物理生物措施，如：（1）燈光誘殺，每30～50畝稻田安裝一盞頻振式殺蟲(chóng)燈，殺蟲(chóng)燈底部距地面1.5m，于害蟲(chóng)成蟲(chóng)發(fā)生期天黑后開(kāi)燈，天亮后關(guān)燈，可誘殺二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻黑蝽等多種害蟲(chóng)。（2）二化螟性信息素，在二化螟越冬代和主為害代始蛾期開(kāi)始，田間要設(shè)置二化螟性信息素，每畝放一個(gè)誘捕器，內(nèi)置誘芯1個(gè)，每代更換一次誘芯，誘捕器高出水稻植株頂端750px。集中連片使用，可以誘殺二化螟成蟲(chóng)，降低田間落卵量和種群數(shù)量。（3）生物防治。蘇云金桿菌（Bt）來(lái)防治二化螟和稻縱卷葉螟的技術(shù)。在二化螟、稻縱卷葉螟卵孵化盛期采用Bt防治，有良好的防治效果；（4）第二種是井岡·蠟質(zhì)芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌防治稻瘟病的技術(shù)。（5）第三種是井岡·蠟質(zhì)芽孢桿菌防治稻曲病技術(shù)。（6）植物性驅(qū)蟲(chóng)劑，如辣椒素、苦楝子素。
