有機(jī)食品認(rèn)證是一個(gè)嚴(yán)格且規(guī)范的過(guò)程，由通過(guò)資格認(rèn)可的注冊(cè)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，對(duì)申請(qǐng)的農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品實(shí)施規(guī)定程序的系統(tǒng)評(píng)估，并頒發(fā)證書(shū)。這個(gè)過(guò)程涵蓋了食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括種植、養(yǎng)殖和加工的全過(guò)程。
其意義重大。首先，在保障食品健康安全方面，有機(jī)食品認(rèn)證確保了食品在生產(chǎn)過(guò)程中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑等物質(zhì)，有效防止了化學(xué)物質(zhì)對(duì)食品的污染，為消費(fèi)者提供了更加健康、安全的食品選擇。例如，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通農(nóng)產(chǎn)品，極大地降低了對(duì)人體健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
其次，有機(jī)食品認(rèn)證促進(jìn)了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)加強(qiáng)自然生命的良性循環(huán)和生物多樣性，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如作物秸稈還田、選用抗性品種、合理耕作等。這不僅有利于保護(hù)土壤、水資源和生態(tài)環(huán)境，還能減少不可再生資源的消耗。據(jù)研究表明，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系能夠提高土壤肥力，增加土壤中的有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，為農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供更加良好的環(huán)境。
此外，發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)還有助于解決農(nóng)村人口就業(yè)問(wèn)題，增加農(nóng)民、加工企業(yè)和貿(mào)易單位的收入。同時(shí)，有機(jī)食品的開(kāi)發(fā)也可作為西部大開(kāi)發(fā)生態(tài)建設(shè)的重要內(nèi)容，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)做出貢獻(xiàn)。
總之，有機(jī)食品認(rèn)證在保障食品健康安全、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用。
二、有機(jī)食品認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)
（一）國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)
我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、認(rèn)證的唯一標(biāo)準(zhǔn)是《GB\T 19630.1 - 19630.4》。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)食品在多個(gè)方面有著嚴(yán)格要求。
在原料方面，要求原料基地近三年未使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等違禁物質(zhì)。例如，這確保了土壤的純凈度，為有機(jī)農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供了良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，有機(jī)食品種子或苗木來(lái)自大自然，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造，保證了食品的天然性。
在生產(chǎn)過(guò)程中，有機(jī)食品必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的加工、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中，絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等合成物質(zhì)，確保食品的安全性。而且，在生產(chǎn)、流通過(guò)程中，必須有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查制度，有完整的生產(chǎn)、銷售記錄和檔案，以便對(duì)食品的來(lái)源和質(zhì)量進(jìn)行追溯。
最后，有機(jī)食品必須經(jīng)過(guò)獨(dú)立的國(guó)家權(quán)威有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證，確保其符合有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)。
（二）國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)
世界上許多國(guó)家都有自己的有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。美國(guó)的有機(jī)食品認(rèn)證有四個(gè)不同級(jí)別或類別?！?00% 有機(jī)” 可用于標(biāo)記任何包含 100% 有機(jī)成分（不包括鹽和水）的產(chǎn)品；“有機(jī)” 可用于標(biāo)記至少包含 95% 有機(jī)成分（鹽和水除外）的產(chǎn)品；“用有機(jī)______制成” 可用于標(biāo)記至少包含 70% 有機(jī)生產(chǎn)成分（鹽和水除外）的產(chǎn)品；特定有機(jī)成分可能會(huì)列在有機(jī)成分含量低于 70% 的產(chǎn)品的成分聲明中。
歐盟的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品的 95% 是有機(jī)的，才可以使用歐洲葉 Euro-leaf 有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志，并且生產(chǎn)中嚴(yán)禁使用轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品，必須尊重自然的系統(tǒng)和循環(huán)。
瑞典的 KARV 和歐盟有機(jī) KRAV 標(biāo)準(zhǔn)符合歐盟有機(jī)生產(chǎn)法規(guī)，在動(dòng)物福利、環(huán)境與健康、氣候和更好的工作條件方面制定了更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。
澳大利亞的有機(jī)認(rèn)證分為預(yù)認(rèn)證、轉(zhuǎn)換中和有機(jī)認(rèn)證三個(gè)階段，經(jīng)過(guò)至少三年的連續(xù)有機(jī)管理，可以向生產(chǎn)者授予全面認(rèn)證。
日本的 JAS 標(biāo)準(zhǔn)是日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī) JAS 徽標(biāo)只能由經(jīng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的注冊(cè)企業(yè)使用，以驗(yàn)證有機(jī)食品是否符合 JAS 的生產(chǎn)要求。自 2020 年 7 月 16 日起，有機(jī)牲畜產(chǎn)品和具有動(dòng)物源性成分的有機(jī)加工產(chǎn)品必須使用 JAS 徽標(biāo)。
三、有機(jī)食品認(rèn)證的程序
（一）申請(qǐng)階段
申請(qǐng)人向分中心提出正式申請(qǐng)后，需領(lǐng)取《有機(jī)食品認(rèn)證申請(qǐng)表》并交納申請(qǐng)費(fèi)。接著填寫(xiě)申請(qǐng)表的同時(shí)，領(lǐng)取《有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表》和《有機(jī)食品認(rèn)證書(shū)面資料清單》等文件。在此階段，分中心會(huì)要求申請(qǐng)人按標(biāo)準(zhǔn)要求，建立本企業(yè)的質(zhì)量管理體系、質(zhì)量保證體系的技術(shù)措施和質(zhì)量信息追蹤及處理體系。例如，在實(shí)際操作中，某農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)在申請(qǐng)階段，組織專業(yè)人員對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)流程進(jìn)行全面梳理，建立起了一套完善的質(zhì)量管理體系，確保從原料采購(gòu)到產(chǎn)品銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的質(zhì)量把控。
（二）預(yù)審與檢查計(jì)劃制定
分中心對(duì)申請(qǐng)者材料進(jìn)行初審后，將審核意見(jiàn)和全部材料拷貝給認(rèn)證中心。認(rèn)證中心綜合審查并做出 “何時(shí)” 進(jìn)行檢查的決定。當(dāng)審查不合格，認(rèn)證中心通知申請(qǐng)人且當(dāng)年不再受理其申請(qǐng)。同時(shí)，認(rèn)證中心根據(jù)檢查時(shí)間和認(rèn)證收費(fèi)管理規(guī)定，制定初步檢查計(jì)劃、估算認(rèn)證費(fèi)用，并向申請(qǐng)者寄發(fā)《受理通知書(shū)》、《有機(jī)食品認(rèn)證檢查合同》，通知省綠辦。例如，一般情況下，認(rèn)證中心會(huì)根據(jù)申請(qǐng)人的產(chǎn)品類型、生產(chǎn)規(guī)模等因素，估算出檢查時(shí)間和費(fèi)用，為后續(xù)的認(rèn)證工作做好準(zhǔn)備。
（三）簽訂合同與準(zhǔn)備材料
申請(qǐng)人確認(rèn)《受理通知書(shū)》后，與認(rèn)證中心簽訂《檢查合同》。根據(jù)合同要求，申請(qǐng)人交納相關(guān)費(fèi)用的 50%，以保證認(rèn)證前期工作的正常開(kāi)展。同時(shí)，申請(qǐng)人委派內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各 1 人）配合認(rèn)證工作，并進(jìn)一步準(zhǔn)備相關(guān)材料。所有材料均使用書(shū)面文件和電子文件各一份，拷貝給分中心。
（四）初審
分中心對(duì)申請(qǐng)者材料進(jìn)行初審，對(duì)申請(qǐng)者進(jìn)行綜合審查。分中心將審核意見(jiàn)和申請(qǐng)人的全部材料拷貝給認(rèn)證中心。認(rèn)證中心審查并做出 “何時(shí)” 進(jìn)行檢查的決定。當(dāng)審查不合格，認(rèn)證中心通知申請(qǐng)人且當(dāng)年不再受理其申請(qǐng)。
（五）實(shí)地檢查評(píng)估
全部材料審查合格后，認(rèn)證中心派出有資質(zhì)的檢查員。檢查員應(yīng)從認(rèn)證中心或分中心處取得申請(qǐng)人相關(guān)資料，依據(jù)認(rèn)證準(zhǔn)則要求，對(duì)申請(qǐng)人質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系、生產(chǎn)和加工、運(yùn)輸和貿(mào)易進(jìn)行實(shí)地檢查評(píng)估。必要時(shí)，檢查員需對(duì)土壤、產(chǎn)品抽樣，由申請(qǐng)人將樣品送指定的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)。例如，在實(shí)地檢查中，檢查員會(huì)仔細(xì)查看生產(chǎn)基地的土壤質(zhì)量、水源情況、農(nóng)作物的生長(zhǎng)狀況等，確保符合有機(jī)食品的生產(chǎn)要求。
（六）編寫(xiě)檢查報(bào)告
檢查員完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫(xiě)檢查報(bào)告。檢查員在檢查完成后兩周內(nèi)將檢查報(bào)告送達(dá)認(rèn)證中心。
（七）綜合審查評(píng)估意見(jiàn)
認(rèn)證中心根據(jù)申請(qǐng)人提供的申請(qǐng)表、調(diào)查表等相關(guān)材料以及檢查員的檢查報(bào)告和樣品檢驗(yàn)報(bào)告等進(jìn)行綜合審查評(píng)估，編制頒證評(píng)估表。提出評(píng)估意見(jiàn)并報(bào)技術(shù)委員會(huì)審議。
（八）認(rèn)證決定
認(rèn)證決定人員，對(duì)申請(qǐng)人的基本情況調(diào)查表、檢查員的檢查報(bào)告和認(rèn)證中心的評(píng)估意見(jiàn)等材料進(jìn)行全面審查，做出同意頒證、有條件頒證、有機(jī)轉(zhuǎn)換頒證或拒絕頒證的決定，證書(shū)有效期為一年。例如，若申請(qǐng)內(nèi)容完全符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)；申請(qǐng)內(nèi)容基本符合有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，但某些方面尚需改進(jìn)，在申請(qǐng)人書(shū)面承諾按要求進(jìn)行改進(jìn)以后，亦可頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)；申請(qǐng)人的基地進(jìn)入轉(zhuǎn)換期一年以上，并繼續(xù)實(shí)施有機(jī)轉(zhuǎn)換計(jì)劃，頒發(fā)有機(jī)轉(zhuǎn)換基地證書(shū)，從有機(jī)轉(zhuǎn)換基地收獲的產(chǎn)品，按照有機(jī)方式加工，可作為有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品，即 “轉(zhuǎn)換期有機(jī)食品” 銷售；申請(qǐng)內(nèi)容達(dá)不到有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)要求，技術(shù)委員會(huì)拒絕頒證，并說(shuō)明理由。
四、有機(jī)食品認(rèn)證的基本條件
（一）生產(chǎn)基地三年內(nèi)未用違禁物質(zhì)
有機(jī)食品認(rèn)證要求生產(chǎn)基地在三年內(nèi)未使用過(guò)農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)。這一條件確保了土壤的純凈度，為有機(jī)農(nóng)作物的生長(zhǎng)提供了良好的基礎(chǔ)。例如，有研究表明，長(zhǎng)期使用農(nóng)藥和化肥會(huì)導(dǎo)致土壤板結(jié)、肥力下降，同時(shí)還會(huì)殘留有害物質(zhì)，對(duì)農(nóng)作物和人體健康造成潛在威脅。而有機(jī)農(nóng)業(yè)通過(guò)不使用違禁物質(zhì)，保護(hù)了土壤的生態(tài)環(huán)境，有利于可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。
（二）種子自然
種子或種苗來(lái)自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過(guò)。這一要求保證了有機(jī)食品的天然性和遺傳多樣性?；蚬こ碳夹g(shù)可能會(huì)帶來(lái)不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)，如對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響、對(duì)人體健康的潛在危害等。因此，有機(jī)農(nóng)業(yè)選擇自然的種子或種苗，有助于維護(hù)生態(tài)平衡和生物多樣性。
（三）建立相關(guān)計(jì)劃
生產(chǎn)單位需建立長(zhǎng)期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃。土地培肥可以提高土壤肥力，為農(nóng)作物提供充足的養(yǎng)分；植保措施可以有效地防治病蟲(chóng)害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用；作物輪作可以改善土壤結(jié)構(gòu)，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生；畜禽養(yǎng)殖計(jì)劃可以提供有機(jī)肥料，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用。例如，一些有機(jī)農(nóng)場(chǎng)采用堆肥、綠肥等方式進(jìn)行土地培肥，利用生物防治、物理防治等方法進(jìn)行植保，實(shí)行不同作物的輪作制度，同時(shí)發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，形成了一個(gè)良性的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)。
（四）無(wú)環(huán)境問(wèn)題
生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問(wèn)題。有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，要求生產(chǎn)基地具有良好的生態(tài)環(huán)境。水土流失會(huì)導(dǎo)致土壤肥力下降、水資源短缺等問(wèn)題，影響有機(jī)農(nóng)作物的生長(zhǎng)。因此，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)通常會(huì)采取一些措施來(lái)防止水土流失，如植樹(shù)造林、修建梯田等。同時(shí)，有機(jī)農(nóng)業(yè)也要求生產(chǎn)基地的空氣、水源等環(huán)境要素符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保有機(jī)食品的質(zhì)量和安全。
（五）無(wú)污染運(yùn)輸存儲(chǔ)
作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過(guò)程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染。這一要求確保了有機(jī)食品從田間到餐桌的全過(guò)程無(wú)污染。在運(yùn)輸和存儲(chǔ)過(guò)程中，有機(jī)食品應(yīng)避免與化學(xué)物質(zhì)接觸，防止受到污染。例如，有機(jī)食品應(yīng)使用專門的運(yùn)輸工具和存儲(chǔ)設(shè)施，避免與普通食品混裝混運(yùn)。同時(shí)，應(yīng)采取適當(dāng)?shù)谋ｕr措施，如冷藏、冷凍等，確保有機(jī)食品的新鮮度和品質(zhì)。
（六）有轉(zhuǎn)換期
從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需 24-36 個(gè)月的轉(zhuǎn)換期，新開(kāi)墾荒地例外。轉(zhuǎn)換期的設(shè)置是為了確保土地和農(nóng)作物逐漸適應(yīng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式，減少化學(xué)物質(zhì)的殘留。在轉(zhuǎn)換期內(nèi)，生產(chǎn)基地應(yīng)按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求進(jìn)行管理，但所生產(chǎn)的產(chǎn)品只能作為常規(guī)產(chǎn)品銷售。例如，一些農(nóng)場(chǎng)在轉(zhuǎn)換期內(nèi)會(huì)加強(qiáng)土壤改良、病蟲(chóng)害防治等工作，逐步提高有機(jī)生產(chǎn)的水平。
（七）完整記錄檔案
生產(chǎn)全過(guò)程必須有完整的記錄檔案。記錄檔案包括土地管理、種子來(lái)源、施肥澆水、病蟲(chóng)害防治、收獲運(yùn)輸?shù)雀鱾€(gè)環(huán)節(jié)的信息。這一要求有助于實(shí)現(xiàn)有機(jī)食品的可追溯性，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。例如，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可以通過(guò)記錄檔案追溯到問(wèn)題的源頭，及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。同時(shí)，記錄檔案也為有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查和審核提供了依據(jù)。
五、有機(jī)食品認(rèn)證的好處
（一）市場(chǎng)機(jī)遇
我國(guó)的有機(jī)食品有著巨大的國(guó)際市場(chǎng)和潛在的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)?！?023 年度有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，2022 年我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品銷售額高達(dá) 877.6 億元，連續(xù)多年位列全球第四，且國(guó)際上對(duì)我國(guó)有機(jī)產(chǎn)品的需求也在逐年增加。例如，美國(guó)農(nóng)業(yè)部通過(guò)與多個(gè)國(guó)家簽署有機(jī)食品認(rèn)證等效協(xié)議，使美國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品可以向全球 350 億美元的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)行出口。我國(guó)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)抓住這一機(jī)遇，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，滿足日益擴(kuò)大的有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。據(jù)預(yù)測(cè)，全球有機(jī)產(chǎn)品銷售額有望達(dá)到 320 - 350 億美元，我國(guó)若能在國(guó)際市場(chǎng)所占份額達(dá) 1% - 2%，每年可出口創(chuàng)匯 10 多億美元。
（二）提升競(jìng)爭(zhēng)力
有機(jī)食品認(rèn)證有助于開(kāi)拓市場(chǎng)，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，獲得消費(fèi)者信賴。一方面，有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證表明企業(yè)產(chǎn)品符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)環(huán)境友好、安全健康，有助于提高企業(yè)在消費(fèi)者心中的信譽(yù)和聲譽(yù)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中，企業(yè)憑借有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證可以脫穎而出，吸引更多的消費(fèi)者和合作伙伴。例如，有機(jī)產(chǎn)品的零售價(jià)格一般比普通產(chǎn)品高 20% - 40%，在歐洲要高出 50% 甚至更高，2008 年世界有機(jī)產(chǎn)品年貿(mào)易額將從現(xiàn)在的 200 億美元增至 800 億美元，中國(guó)可能成為繼美國(guó)、歐盟和日本三大有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)之后的第四大市場(chǎng)。另一方面，對(duì)于擁有有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的企業(yè)，銀行和金融機(jī)構(gòu)通常會(huì)給予更高的融資額度和更優(yōu)惠的貸款利率，因?yàn)橛袡C(jī)產(chǎn)品認(rèn)證意味著企業(yè)具有更高的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)控制能力和更好的市場(chǎng)前景，從而為金融機(jī)構(gòu)降低了風(fēng)險(xiǎn)。
（三）符合消費(fèi)觀念
有機(jī)食品認(rèn)證滿足國(guó)內(nèi) “環(huán)保、綠色” 消費(fèi)觀念，帶動(dòng)地方發(fā)展，享受國(guó)家扶持政策。隨著消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的日益關(guān)注，有機(jī)產(chǎn)品市場(chǎng)正逐漸崛起。有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中遵循嚴(yán)格的有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，要求企業(yè)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境、資源和能源進(jìn)行有效管理，有助于降低生產(chǎn)成本，提高資源利用效率。同時(shí)，有機(jī)政策法規(guī)對(duì)區(qū)域扶貧起到了很大作用，國(guó)家扶持資金較大，而且有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)可以帶動(dòng)地方發(fā)展。例如，嵐皋縣推行有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，提升農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，吸引了 20 余家生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)良好，種殖養(yǎng)殖成規(guī)模、有意愿申請(qǐng)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的生產(chǎn)企業(yè)參會(huì)，預(yù)計(jì)在 8 月底完成近 20 余家企業(yè)的有機(jī)認(rèn)證，進(jìn)一步提高了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)有機(jī)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，樹(shù)立了有機(jī)品牌意識(shí)，積極有效的推動(dòng)全縣追溯體系建設(shè)及有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證工作。
六、辨別真假有機(jī)食品
（一）看標(biāo)志
有機(jī)食品包裝上通常有 “有機(jī)食品” 字樣的標(biāo)識(shí)以及認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)識(shí)。消費(fèi)者在購(gòu)買有機(jī)食品時(shí)，要仔細(xì)查看這些標(biāo)志。例如，我國(guó)的有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志上標(biāo)有中文 “中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品” 字樣和英文 “ORGANIC” 字樣。認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)每枚認(rèn)證標(biāo)志標(biāo)注唯一的有機(jī)碼，并采取防偽追溯技術(shù)。消費(fèi)者可通過(guò)掃描二維碼，溯源到產(chǎn)地，也可以到中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)（food.cnca.cn）查詢有機(jī)認(rèn)證標(biāo)簽，驗(yàn)真?zhèn)?。?jù)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)這種方式查詢真?zhèn)蔚南M(fèi)者數(shù)量逐年增加，有效保障了消費(fèi)者的權(quán)益。
（二）選渠道
通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買有機(jī)食品是辨別真假的重要方法之一。專賣店、大型商場(chǎng)、超市通常有嚴(yán)格的進(jìn)貨渠道和質(zhì)量把控，能夠保證所售有機(jī)食品的真實(shí)性。此外，具有良好口碑的生鮮網(wǎng)站也是購(gòu)買有機(jī)食品的可靠選擇。這些渠道一般會(huì)與正規(guī)的有機(jī)食品生產(chǎn)商合作，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格篩選。例如，某大型連鎖超市專門設(shè)立了有機(jī)食品銷售專區(qū)，對(duì)每一款上架的有機(jī)食品都進(jìn)行嚴(yán)格審核，確保消費(fèi)者能夠買到真正的有機(jī)食品。
（三）查認(rèn)證
消費(fèi)者在購(gòu)買有機(jī)食品時(shí)，可以要求查看有機(jī)認(rèn)證證書(shū)。有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)有效期一般為一年。根據(jù)中國(guó)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)制訂的《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》和國(guó)際通行的要求，有機(jī)食品認(rèn)證證書(shū)的有效期為 12 個(gè)月。消費(fèi)者要認(rèn)真辨別證書(shū)的有效期，避免購(gòu)買到過(guò)期證書(shū)對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品。同時(shí)，還可以登錄國(guó)家認(rèn)可委官網(wǎng)或認(rèn)證機(jī)構(gòu)的網(wǎng)站查詢證書(shū)信息，確保所購(gòu)買的有機(jī)食品經(jīng)過(guò)了正規(guī)的認(rèn)證。例如，消費(fèi)者在購(gòu)買某有機(jī)水果時(shí)，通過(guò)查詢認(rèn)證機(jī)構(gòu)網(wǎng)站，確認(rèn)了該水果的有機(jī)認(rèn)證信息真實(shí)有效，從而放心購(gòu)買。
