在動(dòng)植物生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),以及基因工程生物及其產(chǎn)物,而且遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)良性循環(huán)。對(duì)于加工、貯藏、運(yùn)輸、包裝、標(biāo)識(shí)、銷售等過程,也有一整套嚴(yán)格規(guī)范的管理要求。
什么是有機(jī)產(chǎn)品
指生產(chǎn)、加工、銷售過程符合中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書,并加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志的供人類消費(fèi)、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。有機(jī)產(chǎn)品包括食品及棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料等“非食品”。
01原料
來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品;
02生產(chǎn)
生產(chǎn)過程遵循有機(jī)產(chǎn)品的加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸?shù)纫?
03記錄追溯
有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過程中,有完善的可追溯系統(tǒng)和完整的體系記錄;
04認(rèn)證審查
通過有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證審查
01.培育健康土壤,生產(chǎn)高品質(zhì)、富營(yíng)養(yǎng)的食品。
02.建立盡可能封閉養(yǎng)分循環(huán)利用體系。
03.充分利用農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)自然調(diào)節(jié)機(jī)制控制病蟲害。
04.投入品盡可能天然來(lái)源。
05.根據(jù)土地承載能力決定動(dòng)物飼養(yǎng)量、根據(jù)動(dòng)物行為和生理特點(diǎn)進(jìn)行飼養(yǎng)管理。
廣義上指“要求”,具體體現(xiàn)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)施規(guī)則、其他規(guī)范性文件等。《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》--認(rèn)證認(rèn)可條例《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》--有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證規(guī)章《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》--有機(jī)認(rèn)證的程序和要求《有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)、銷售和管理體系要求》--技術(shù)要求
有機(jī)認(rèn)證現(xiàn)狀
01.安全:吃有機(jī)蔬菜,可減少吃入污染物的機(jī)會(huì),同時(shí)可減少病變的幾率。有機(jī)蔬菜的種植、生產(chǎn)、包裝、運(yùn)輸以至儲(chǔ)存的過程,不使用任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥、防腐劑、人造色素等添加劑、微量金屬含量也比較低。在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物,最基本的保障了食品安全。向社會(huì)提供無(wú)污染、好口味、食用安全的環(huán)保食品,有利保障人民身體健康,減少疾病發(fā)生。
02.生態(tài):一般蔬菜中的礦物質(zhì)含量,僅占有機(jī)蔬菜礦物質(zhì)含量的1/2—2/3。有機(jī)蔬菜的種植是以生態(tài)學(xué)理論為基礎(chǔ),在種植過程中以一套嚴(yán)密的程序控制種植的每一個(gè)環(huán)節(jié),使各種蔬菜的物種恢復(fù)到原生態(tài)下,保存其應(yīng)有和原有的成份;研究顯示有機(jī)產(chǎn)品含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。
03.味美:有機(jī)農(nóng)業(yè)提倡保持產(chǎn)品的天然成份, 因 此可保持食物的原來(lái)味道及原有的營(yíng)養(yǎng)成分,你可以從有機(jī)蔬菜中吃到“生命力”。有機(jī)蔬菜水份含量比一般蔬菜低許多,但甜味卻比較高,所以有機(jī)蔬菜吃起來(lái)比 較有味道。有機(jī)食物口感結(jié)實(shí)有咬勁,清脆多汁、味道十分香甜,沒有因?yàn)樘砑踊兽r(nóng)藥所產(chǎn)生的苦味、化學(xué)味、澀味、淡味與怪味。
04.減壓:一般的蔬菜里含有一些化學(xué)成分,長(zhǎng)期吃下來(lái)會(huì)造成容易躁動(dòng),情緒也會(huì)比較不穩(wěn)定,容易造成思緒不穩(wěn)定。不過天然的有機(jī)蔬菜沒有農(nóng)藥和有毒的物質(zhì),長(zhǎng)期吃下來(lái),身體不僅會(huì)覺得比較輕盈,就連思緒也會(huì)變的比較清晰,情緒上面也不會(huì)那么容易躁動(dòng)。
05.動(dòng)物相關(guān)疾病減少:以往密集式的動(dòng)物飼養(yǎng)方式令疾病很容易散播,而有機(jī)農(nóng)業(yè)要求開放的動(dòng)物飼養(yǎng)方式則可以令動(dòng)物有空間伸展活動(dòng),增強(qiáng)動(dòng)物的抵抗力,減低疾病散播機(jī)會(huì)。
06不含轉(zhuǎn)基因:對(duì)于轉(zhuǎn)基因食物的爭(zhēng)論一直不休,在沒有絕對(duì)的論證之前,遵循自然的規(guī)律吧。在有機(jī)生產(chǎn)的理念下,所有生產(chǎn)及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技術(shù)及其產(chǎn)物。
